びわ湖の主な漁法 その漁法を部屋から観られる漁法を部屋から観られるマンションが大津市にはあります。

 

びわ湖の宝石と呼ばれるビワマス、

骨ごと食べられる旨味たっぷりのコアユ、

鮒ずしの原料としても有名なニゴロブナ、

琵琶湖の滋味として珍重されるホンモロコ、

しじみの中でも味に秀でると言われるセタシジミ。

びわ湖漁業は大津市・滋賀県の食文化を支える湖魚を人々に届ける重要な役割を果たされておられます。

 

「びわ湖八珍」は、

びわ湖の特徴的なビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスの計8種を「びわ湖八珍」として食されています。

 

 

その漁場を部屋から観られるマンションが大津市にはあります。

そのマンションとは。。。。。。

ご来店時にご紹介いたします。

 

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ｂｙ太田マン