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大津市の元旦。大津市(滋賀県)の不動産らしいおせち料理!  

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大津市の元旦。大津市(滋賀県)の不動産らしいおせち料理!  

大津市の元旦。大津市(滋賀県)の不動産らしいおせち料理!  

2022/01/01

おせち は英語で「 New Year dishes ( 新年の料理 )」です。

おせちは弥生時代に中国から日本に伝わったといわれています。 
古来、中国では1年を24に分けて、節句として節々の変わり目を祝っていました。 
各節句に食されたのが御節料理で、現在、正月に食べる御節料理は一年間の収穫を祈り、
神様にお供えするものとしての意味があり、今日の「おせち」として全国に広まりました。

 

自然に囲まれた滋賀は、農畜水産物が安定して育ち、味わい豊か。水が豊かなので、米や野菜がおいしいですね。

地元だから新鮮で、地産地消も魅力です。

以下は滋賀らしいおせちの品々。

●自然のままの鮮やかな紅白 万木(ゆるぎ)かぶのみりん麹漬け

●まめに働き、まめに暮らす イサザの黒豆仕立て

●春の訪れを告げる 菜花のからし和え

●邪気をはらい縁起直し 滋賀羽二重糯(はぶたえもち)の赤飯お正月らしい巻物

●近江牛の多賀にんじん八幡巻

●希少な茸が高級感を添える 黒あわび茸のけんちん焼き

●これぞ近江の食文化 鮒ずし

 

年明けは1月7日より営業開始いたします。

不動産相談の前におせちの話から始めるのはいかがでしょうか。

今年もよろしくお願いいたします。

by太田マン

 

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