大津市の元旦。大津市（滋賀県）の不動産らしいおせち料理！

2023/01/03

大津市の元旦。

大津市（滋賀県）の不動産らしいおせち料理！

おせちは英語で「 New Year dishes （新年の料理）」です。

おせちは弥生時代に中国から日本に伝わったといわれています。
古来、中国では1年を24に分けて、節句として節々の変わり目を祝っていました。
各節句に食されたのが御節料理で、
現在、正月に食べる御節料理は一年間の収穫を祈り、
神様にお供えするものとしての意味があり、
今日の「おせち」として全国に広まりました。

自然に囲まれた滋賀は、農畜水産物が安定して育ち、味わい豊か。水が豊かなので、米や野菜がおいしいですね。

地元だから新鮮で、地産地消も魅力です。

以下は滋賀らしいおせちの品々。

●自然のままの鮮やかな紅白万木（ゆるぎ）かぶのみりん麹漬け

●まめに働き、まめに暮らすイサザの黒豆仕立て

●春の訪れを告げる菜花のからし和え

●邪気をはらい縁起直し滋賀羽二重糯（はぶたえもち）の赤飯お正月らしい巻物

●近江牛の多賀にんじん八幡巻

●希少な茸が高級感を添える黒あわび茸のけんちん焼き

●これぞ近江の食文化鮒ずし

年明けは1月７日より営業開始いたします。

不動産相談の前におせちの話から始めるのはいかがでしょうか。